大理石芝士蛋糕

作者： JudyLee1992

冬天是适合做芝士蛋糕的季节，因为不怕化掉，哈哈 下面是8寸的方模用量

用料

• 达利园谷物饼干 2包
• 黄油 100克
• 奶油奶酪 500克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 40克
• 砂糖 100克
• 牛奶 80克
• 巧克力 35克

大理石芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

部分原料合影，做了两次，食材数量以前面文字部分为准。

步骤 2

饼干倒入结实的密封袋，用擀面杖敲成粉末。也可以用料理机打成粉末。

步骤 3

模具用锡纸包一圈，黄油隔水化成液态，跟饼干碎混合，然后在模具中压成结实的一层。

步骤 4

奶油奶酪软化后加糖打成蓬松状，两个鸡蛋打散，分两次加入蛋糕湖中，搅打均匀。期间可以用刮刀，把盆壁和盆底的糊糊翻搅一下。 之后依次加入牛奶、玉米淀粉，混合均匀。

步骤 5

巧克力放进裱花袋隔水加热到完全融化。 奶酪糊拿高一点倒进模具，可以减少气泡。 先用巧克力在表面画间距相等的平行线，再用牙签往垂直方向来回画直线就可以了。

步骤 6

160℃上下火烤1个小时，没有用水浴法的原因是，活底模具烤十次有九次要进水，真的是抓狂了，干脆就干烤了，湿润度还行。 考到25分钟的时候用锡纸盖住顶部，防止裂顶。 烤完自然放凉，然后放到冰鲜保鲜两个小时以上，然后就可以吃啦～ 分给学生当奖品了😎

菜谱创建时间：2024-11-24 18:06:07