酸甜浓郁 简单易做 减脂也能放心吃的罗宋汤

作者： 兮木陈

天气凉下来了，煮一锅酸甜浓郁的罗宋汤，一碗下去整个人都暖起来了，这个菜人多人少都适宜，人多就每样食材多准备点，配饭吃很香，吃不完的第二天热一热拿来拌面条也很合适~

用料

• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 番茄酱 适量
• 洋葱 1个
• 西芹 2片
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 番茄 2个
• 番茄酱 半袋
• 卷心菜 3-4片
• 牛腩 300克
• 姜片 适量
• 香叶 2-3片
• 白芷 1片

酸甜浓郁 简单易做 减脂也能放心吃的罗宋汤的做法步骤

步骤 1

除了牛肉，其余食材如图处理

步骤 2

牛腩切跟土豆差不多大的小块，冷水入砂锅，煮开后撇去浮沫，加香叶白芷小火炖煮40分钟

步骤 3

热锅加芹菜洋葱炒香，

步骤 4

再加土豆胡萝卜翻炒至变色，

步骤 5

加番茄和番茄酱炒软

步骤 6

炒软后加盐和黑胡椒调味

步骤 7

加煮好的牛腩和牛肉汤

步骤 8

转入砂锅煮10-15分钟，

步骤 9

加包菜，再煮10分钟，

步骤 10

最后尝一下咸淡，味道不够的再加点盐和黑胡椒

步骤 11

出锅

步骤 12

连锅端上桌

酸甜浓郁 简单易做 减脂也能放心吃的罗宋汤的小贴士

1.蔬菜大小尽量一致，土豆比胡萝卜稍大一点点，番茄和洋葱最后会煮融到汤里去，大小无所谓 2.牛肉是新鲜现买的，我一般就不焯水了，煮汤的时候也不用加太多香料，白芷和香叶就够了，白芷可以去菜市场卖干货的地方，拿一点点家里备着，煮肉的时候能用上

菜谱创建时间：2024-11-24 16:39:33