熬猪油

作者： 亓官锦

第一次熬猪油，还蛮香的，记录一下。

用料

• 板油 1100克
• 姜 少许
• 葱 少许
• 八角 1个
• 花椒 少许

熬猪油的做法步骤

步骤 1

备料，香料水洗一下

步骤 2

板油切碎，加冷水大火烧开焯水。

步骤 3

焯水后温水洗两遍捞出来，放锅里加几勺热水加洗过的香料和葱姜大火熬。

步骤 4

锅里有油了就可以盛了，边熬边盛，要小火，我这里火大了。

步骤 5

板油尽可能熬干，放凉后撒点盐就可以当小零食了。

步骤 6

热猪油转移到容器里，不盖盖继续放凉。

步骤 7

OK！ 1100g板油出品620g猪油也还行。

菜谱创建时间：2024-11-23 13:33:02