紫薯奶黄包

作者： 饭团家的小厨房

用料

• 奶粉 60克
• 白糖 60克
• 鸡蛋黄 4个
• 咸鸭蛋黄 4个
• 玉米淀粉 50克
• 黄油 90克
• 中筋面粉 400克
• 酵母 4克
• 水 适量
• 紫薯粉 适量

紫薯奶黄包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄和鸭蛋黄蒸熟（鸭蛋黄蒸前先用米酒洗一遍）后碾碎，跟着白砂糖、黄油、奶粉和玉米淀粉一起搅拌均匀，奶黄馅完成。放冰箱定型，等面粉和好拿出来包。

步骤 2

用温水化开酵母，倒进面粉中，加适量紫薯粉，揉面。揉好的面排气，奶黄馅拿出来，直接包。包好的包子借助瓶盖发酵法发酵到一倍大小冷水上锅蒸20分钟，紫薯奶黄包出炉～

步骤 3

奶香味十足！

菜谱创建时间：2024-11-22 23:08:26