豆豉蒸鲳鱼

作者： 微笑zfy

10分钟

用料

• 鲳鱼 一条
• 豆豉 4盐匙
• 大蒜 1头
• 小葱 2根
• 生姜 1/2块
• 蒸鱼豉油 1汤匙
• 植物油 2汤匙
• 盐 1盐匙
• 葱丝 少许

豆豉蒸鲳鱼的做法步骤

步骤 1

步骤 2

将鲳鱼清洗干净，在鱼身的两面各斜着切上3刀

步骤 3

将生姜洗净，切丝，小葱洗净，切成约3厘米的断备用。

步骤 4

将豆豉洗一下，切碎，大蒜去皮，洗净，切末备用。 将豆豉和蒜末倒入碗中，加入蒸鱼豉油搅拌均匀成豆豉蒜蓉酱

步骤 5

将1/3姜丝和葱段塞入鱼肚子，再放入1盐匙豆豉蒜蓉酱。先在盘子上放上剩下的一半姜丝，葱段和豆豉蒜蓉酱，再将鲳鱼放上去。

步骤 6

最后将剩下的姜丝，葱段和豆豉蒜蓉酱放在鲳鱼身上。 蒸锅内倒入适量水烧开，将装有鲳鱼的盘子放入蒸笼，大火蒸10分钟后取出，放上葱丝，植物油烧热后淋在葱丝上即可

菜谱创建时间：2024-11-21 17:29:30