红烧油面筋

作者： 洛芙桑

纯记录，怕自己忘了

用料

• 猪肉糜 500克
• 油面筋 18到20个
• 生抽 20克
• 蚝油 10克
• 盐 5克
• 姜 适量
• 水 120克
• 葱 适量
• 糖 适量

红烧油面筋的做法步骤

步骤 1

先调肉馅，500克猪肉➕10克生抽，10克蚝油，5克盐，120克水和适量姜搅拌机搅碎，过滤姜汁加入肉中，搅拌上劲，肉上放生葱花，泼热油，搅拌均匀，塞到油面筋里，大约50克一个

步骤 2

锅内放油，下油面筋把接口处煎一下，放少量生抽老抽耗油炒匀，加热水白糖开大火煮沸转小火慢炖20分钟，然后开盖转大火收汁，尝一下咸淡再加一勺味精调味，出锅撒葱花或者白芝麻增色

菜谱创建时间：2024-11-21 16:06:23