椒麻口水鸡

作者： 爱分享美食的菇凉

用料

• 鸡腿（琵琶腿2个/小鸡腿1个） 3个
• 小米椒 10个
• 辣椒粉 1勺
• 白芝麻 1勺
• 金针菇 1把
• 姜 1块
• 料酒 1勺
• 蒜末 60克
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 10克
• 花椒油 3勺
• 香菜 1根
• 花椒 20克
• 盐 适量
• 葱 6根
• 青椒 1个
• 红醋 3勺
• 油 50克

椒麻口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨洗净沥干水，大蒜片、葱把、姜片、料酒、盐加入碗里抓拌均匀腌制2小时

步骤 2

腌好的鸡肉除去蒜片装碗备用，金针菇洗净扒散装碗，蒸烤烹饪机100度蒸制25分钟

步骤 3

青红椒切碎放入碗中+蒜末+姜末+辣椒粉+白芝麻+葱花+淋上热油+耗油+生抽+白糖+红醋+少许盐+熟芝麻+花椒油+再加几勺蒸鸡腿的汤汁搅拌均匀。

步骤 4

烹饪机工作结束取出鸡腿和金针菇，挖几勺鸡汤放在酱汁里面提鲜，多余的汤汁导出，放入冰水中浸泡10分钟

步骤 5

鸡腿切小块放入金针菇上，淋上料汁即可，静置20分钟左右更入味哦～

步骤 6

鲜甜滑嫩的椒麻鸡非常的奈斯，汤汁可以用来拌饭或者拌面条也很绝绝子！

菜谱创建时间：2024-11-21 11:31:46