虾仁焗饭

作者： 蜗牛de厨房

用料

• 虾仁 4只
• 培根 1条
• 米饭 1碗
• 胡萝卜 适量
• 土豆 1个
• 西红柿 3个
• 青豆 适量
• 玉米粒 适量
• 黄油 适量
• 马苏里拉奶酪 适量
• 蒜 1瓣
• 料酒 1小勺
• 黑胡椒粉 适量
• 食盐 适量
• 欧芹碎 适量

虾仁焗饭的做法步骤

步骤 1

食材准备：①虾仁解冻，去虾线，个头较大的从中间剖成两半，小的开背就行，清洗后用厨房纸吸干水分，加1小勺料酒，适量盐和黑胡椒粉抓匀备用； ②培根切小块； ③胡萝卜、土豆切丁，焯水3分钟，捞出； ④将西红柿放入上一步焯水的锅中烫一会，去皮，切块； ⑤冷冻的青豆、甜玉米粒放开水中解冻，捞出

步骤 2

锅里倒入适量橄榄油，放入虾仁和培根煎熟，盛出

步骤 3

锅里放入黄油，融化后爆香蒜末，放入西红柿小火翻炒出汁

步骤 4

先放入胡萝卜、土豆、青豆、玉米粒，翻炒一会，再放入培根、虾仁翻炒，加适量盐和研磨的黑胡椒颗粒调味

步骤 5

米饭会吸收水分，所以西红柿如果没有完全成熟水分不足的话，添加适量清水，味道不足添加适量番茄酱。 倒入米饭，撒上适量欧芹碎，翻炒均匀。

步骤 6

炒好的食材放入铝盒，不要压实

步骤 7

铺上一层马苏里拉奶酪，放入空气炸锅，180℃，10-15分钟，表面焦黄就可以了

步骤 8

奶酪撒得不多，还是可以拉丝，就是不明显👀

虾仁焗饭的小贴士

空气炸锅容量有限，锅里的食材还剩一半，可以分两次烤或者用烤箱，我是冷冻上了，下次解冻再烤试试

菜谱创建时间：2024-11-20 22:43:40