烟熏牛蛙

作者： 手机用户9200_i9kd

用料

• 牛蛙 1斤
• 料酒
• 糖
• 花椒
• 大蒜
• 姜

烟熏牛蛙的做法步骤

步骤 1

烧水卤牛蛙，水中放香料，料酒，葱姜蒜，生抽老抽，蚝油等。大火3分钟，小火5分钟，卤10分钟。

步骤 2

锅中放锡纸，锡纸上放果皮，糖，茶叶，起火出烟，上置蒸格放牛蛙，盖盖，起火熏3分钟，关火闷2分钟。

步骤 3

最重要一步，麻油放葱，根据牛蛙咸淡放酱油糖，微波一分钟，与牛蛙拌匀，可中和烟熏苦味。

步骤 4

供记录本人菜谱使用。

菜谱创建时间：2024-11-20 18:55:29