鸡胸肉做老式酸甜口的宫保鸡丁，减脂期友好！

作者： 简简单单吃

用料

• 鸡胸肉 300克（切丁）
• 盐 2克
• 生抽 10克
• 水淀粉 淀粉5克➕水20克
• 花生米（熟） 适量
• 干辣椒 10克（切段）
• 花椒 35粒
• 葱白 20克（切丁）
• 蒜 5克（切片）
• 姜 5克（切片）
• 料汁 盐2克➕生抽10克➕醋10克➕糖10克➕老抽3克➕水35克

鸡胸肉做老式酸甜口的宫保鸡丁，减脂期友好！的做法步骤

步骤 1

水淀粉调好搅匀。

步骤 2

鸡胸肉丁➕盐2克➕生抽10克➕水淀粉抓搅上劲，呈现粘手状态腌制半小时。

步骤 3

锅烧热，倒油，放干辣椒、花椒小火煸炒。

步骤 4

炒出香味，并且颜色变深。

步骤 5

下入鸡胸肉，把肉铺开使其受热均匀，转中火，稍微煎定型后再翻炒。

步骤 6

鸡胸肉翻炒变色后，转大火，下葱、姜、蒜炒香。

步骤 7

从锅边淋入料汁，大火翻炒收汁。

步骤 8

倒入花生米，炒匀出锅。

步骤 9

因为秉承在家吃的健康原则，只用了非常少的油来烹饪这道菜，但是味道绝对是老式酸甜口儿～

菜谱创建时间：2024-11-20 15:00:22