紫菜红萝卜毛豆云吞

作者： C小喵

🌸 特别好吃 🌸 紫菜功不可没，既提升了口味（海鲜味），也增加了脆感 🌸 半斤梅头肉拌上蔬菜包了40个云吞，煮出来很饱满 🌸 怕蔬菜不熟，大火煮开转小火煮了十多分钟，没破皮 🌸 临时想到把葱花拌到蛋液里煮蛋花，特别香 🌸 蛋液加了点水，蛋花吃着很嫩，蛋液入锅时一部分有搅拌一部分没搅拌，喜欢没搅散的口感，能吃到嫩鸡蛋块 🌸 肉馅加的水量刚刚好，使得容易包又口感好

用料

• 紫菜 红萝卜 毛豆 梅头肉 葱 鸡蛋
• 盐 味精 酱油 胡椒粉 花椒粉 黄豆酱

紫菜红萝卜毛豆云吞的做法步骤

步骤 1

🌱 肉块放绞肉机，加 酱油 胡椒粉 花椒粉 味精，分两次加水，搅碎 🌱 搅好的肉馅用筷子顺同一方向使劲搅拌一会，能上劲最好 🌱 把肉沫倒出来，放 毛豆 红萝卜 去搅碎 🌱 蔬菜碎 紫菜 肉沫，加 盐 黄豆酱，拌匀 🌱 买的云吞皮很好包，包好也不会粘到一块 🌱 锅中水开加 麻油 一点点盐，放入云吞，大火煮开转小火，盖盖子，煮十五分钟左右 🌱 三个鸡蛋加点水 葱花，搅拌，关火前倒入，煮半分钟，加盐 味精后，关火

菜谱创建时间：2024-11-20 08:53:51