包子皮

作者： 夹心糖小猫

用料

• 酵母 安琪6克
• 温水 480克
• 面粉 900克

包子皮的做法步骤

步骤 1

酵母放温水化开，900克面粉放厨师机里，化好的酵母水倒入面粉中，厨师机2档搅拌均匀3档搅拌光滑，手揉几下分成60克一个的小剂子，可以揪23份，我弄的60克多一点，揪了22个

步骤 2

皮子全部擀好在包，擀成中间厚圆圈薄，包子全部捏完以后发酵40分钟左右，主要看状态，按压回弹就可以上锅蒸了，冷水上锅25分钟，出锅冷凉要用保鲜袋装起来

菜谱创建时间：2024-11-19 23:16:01