酸辣口肉酱（懒人版）

作者： 胡杨树先森

心血来潮，跟着厨娘学肉酱，自己又改良成了懒人版。 全程用绞肉机，高压锅。

用料

• 五花肉 一拳头
• 西红柿 一个
• 麻辣酱 一两勺
• 芝麻酱 一勺
• 油 一勺
• 白胡椒 适量
• 姜 适量

酸辣口肉酱（懒人版）的做法步骤

步骤 1

五花肉和五花肉绞成肉沫，全部倒进开火的高压锅。 倒点油。 让肉沫带着油在锅底搅拌。

步骤 2

搅拌肉时，西红柿切块，搅拌成酱。

步骤 3

肉变色后。 加麻辣酱，芝麻酱，白胡椒粉。随个人口味。

步骤 4

加番茄酱，再加半碗水。 我怀疑可以不加水，但是我没试过。 盖盖压5分钟。鱼那个档位。

步骤 5

压好了，开盖。 如果声音是咕嘟咕嘟，就继续开盖煮5～8分钟。 emmmm。现在是番茄汤，可以煮面。

步骤 6

听到刺啦刺啦声后，用筷子搅拌肉酱。 开始拨动的时候，锅底会露出来，当拨动后锅底上有油覆盖的时候，可以起锅了。

步骤 7

放凉后，搁冰箱，可以吃一个礼拜。

菜谱创建时间：2024-11-19 20:53:53