一人食暖暖鸡汤面（电压力锅）

作者： 黑黑的火星

天凉了，下班回来也不太想动，就做个暖心暖胃的鸡汤面吧。看着虽然很潦草，不过主打一个随便做做，有啥吃啥，爱吃啥吃啥，感觉也很适合当病号餐～

用料

• 鸡腿 两个以上吧，锅放得下就好
• 家里有的青菜 适量
• 家里有的的菌类 适量
• 水 比一碗汤面的汤量略多一丢丢
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 家里有的面 一人份

一人食暖暖鸡汤面（电压力锅）的做法步骤

步骤 1

鸡腿撒盐搓搓（能提前腌一腌更好不过咱主打一个临时起意）、电压力锅（我用的instant pot)倒一碗水，鸡腿放蒸架或蒸篮上，放进锅里蒸20-30分钟（20分钟应该够了，我为了能轻松脱骨这次搞了30分钟）。

步骤 2

菇菇切切（我用的迷你杏鲍菇直接手撕开），青菜洗洗（我用的小白菜），面（我用的刀削挂面）煮好沥水备用。

步骤 3

鸡腿蒸好后因为锅里水很少可以直接放气，拿出来脱骨顺便用筷子大致分成想要的大小。这个水不要倒掉！

步骤 4

（可选）为了让肉肉更香可以下锅稍微炒一下。炒的时候顺便尝尝味道，不够咸就再放点盐（如果没有腌八成是需要的），出锅前洒上黑胡椒。肉肉出锅后可以用同一个锅把菇菇稍微煎一下。

步骤 5

回到电压力锅把蒸鸡的水烧开（已经可以算鸡汤了），菜和菇菇丢进去再煮开，加面略煮一下，尝一下味道不够咸加点盐，盛到碗里，上面码上鸡肉。开吃！

一人食暖暖鸡汤面（电压力锅）的小贴士

鸡腿一顿的量大概2-3个，但其实可以多蒸几个剩下的肉肉也算挺多用的（我这次蒸了7个），这样蒸出来底下的鸡汤也更加香浓。

菜谱创建时间：2024-11-19 15:08:51