酸菜炒五花肉

作者： 梦里梦到醒不来的梦sogno

用料

• 酸菜
• 五花肉
• 牛肉馅
• 姜
• 蒜
• 八角
• 生抽
• 蚝油
• 鸡精
• 老抽
• 辣椒

酸菜炒五花肉的做法步骤

步骤 1

锅中倒油，加入八角、五花肉，小火把五花肉煎到微微变黄，加葱姜翻炒出香味后倒入牛肉馅，保持小火煸炒至油色变清，倒一点老抽调色，加入蒜末爆香

步骤 2

开大火倒入投洗好的酸菜，让酸菜均匀粘上油（油不够的话可以沿着锅边再加点）

步骤 3

加入糖（中和酸味，提鲜）、生抽、蚝油、盐翻炒均匀后加一点水，转小火咕嘟5分钟

步骤 4

转大火收汁出锅。

菜谱创建时间：2024-11-19 14:49:39