鸽子四物汤～炖盅蒸

作者： 菜花小哥

鸽子四物汤

用料

• 鸽子 四分之一只
• 淮山 5克
• 芡实 5克
• 茯苓 5克
• 莲子 八九颗
• 枸杞子 若干

鸽子四物汤～炖盅蒸的做法步骤

步骤 1

药材买的一包10克的，每次随意放一半。

步骤 2

鸽子买的时候跟老板说杀的时候不放血，回来洗干净，去掉没去干净的肺、肾，指甲屁股剪掉。

步骤 3

焯水，跟药材一起放炖盅，枸杞子不放。

步骤 4

炖盅放蒸锅，大火烧开后转小火，蒸2小时，关火，放枸杞，焖十分钟，就可以喝了。

步骤 5

不放任何调料，汤是清甜的，肉很嫩也甜丝丝的。

菜谱创建时间：2024-11-19 13:38:39