空气炸锅低卡无面粉可可蛋白饼干

作者： ShareSweet

做巴巴露亚剩下了蛋白，于是做了些低卡可可蛋白饼干，可可味道浓郁，口感略苦。 本次制作需要加厚的锡纸盒，外卖使用的那种即可。

用料

• 蛋清 2个，约70g
• 赤藓糖醇 6g，喜甜的可加到10g
• 椰子粉 14g
• 可可粉 6g
• 泡打粉 一捏，约0.28g
• 椰子油 少许，用于刷烤盘

空气炸锅低卡无面粉可可蛋白饼干的做法步骤

步骤 1

蛋清加代糖，搅拌到融化。代糖融化较慢，需要二、三分钟。

步骤 2

加入椰子粉、可可粉、泡打粉，搅拌均匀，无干粉。

步骤 3

预热空气炸锅，150℃。 在锡纸盒底部和接近底部的四周刷椰子油，多刷些好脱模。

步骤 4

把锡纸盒底部中心处整理一下，使中心略高于四周，可以避免饼干中心太厚。再次搅拌均匀可可液，倒入锡纸盒。

步骤 5

空气炸锅150℃，10分钟，取出脱模，切块。 再放回空气炸锅150℃，20～30分钟，放凉后更脆。

菜谱创建时间：2024-11-19 10:00:35