【宝宝辅食】山药手指饼

作者： 宝宝辅食达人

有段时间没做这种手指食物了，我都怕你们忘了！ 对于正在练习自己吃饭的孩子来说，它能锻炼手部精细度，锻炼自主进食能力。 而对于大孩子来说，它也比大圆饼看起来有食欲很多。

用料

• 山药 110克
• 中筋面粉 55克
• 鸡蛋 2个
• 玉米粒 20克
• 胡萝卜 10克
• 盐 适量
• 松茸鲜 适量

【宝宝辅食】山药手指饼的做法步骤

步骤 1

刚到货不久的铁棍山药，已经让我吃掉一半了，剩下的一半也经不住几天，就要重新补货了。

步骤 2

新鲜的山药水分会稍微足一些，相比我春夏蒸出来的山药泥，它更湿润，也要晾得更久一些。

步骤 3

盐和松茸鲜基本是我做菜的固定搭配了，至于面粉的量，完全取决于山药泥的水分。你们可以先按照我的标准来，水多加面、面多加水，一点点来最保险。

步骤 4

想要让山药糊糊变得蓬松，清水不行，还得是鸡蛋。

步骤 5

配菜你们可以自由发挥，甜玉米粒、胡萝卜丁，既能补充好的营养，吃起来还甜香味儿足。这时候如果可以加一把蔬菜，这组合完全可以被列为营养模范了。

步骤 6

搅好的糊糊达到这种稍微有点粘稠但不稀软的状态，就好了，也很好成型。

步骤 7

还是平底的不粘锅。只需要一点点油就可以了。你们别觉得这造型难，其实就是在锅里划拉几下，你们就自由发挥，试过几个就能上手。

步骤 8

烙这种小饼的时候，你们不用担心不熟。开小火，定型之后来回多翻几次，看到熟悉的焦褐色爬到小饼表面，就说明差不多要出锅了。

步骤 9

刚出锅的山药小饼，软得简直不可思议，用手捏一捏，还是那种弹弹的。 虽然调味不多更没加糖，但玉米粒的甜香味+蛋香就足够哄娃了！

步骤 10

这个简单版本的，比较适合小月龄的宝宝。 家里的大孩子吃，你们可以往里加点午餐肉碎，搭配上番茄酱，他一样吃得欢！

菜谱创建时间：2024-11-19 09:25:00