金汤小米海参

作者： 陈麒羽0901

用料

• 海参 4只
• 小米 适量
• 南瓜 适量
• 鸡架 一幅
• 老姜 1块
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 少许
• 香油 少许
• 玉米淀粉 适量
• 莲白菜心 2个

金汤小米海参的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮洗净切碎

步骤 2

小米淘洗干净和南瓜碎一起加高汤上灶熬成稀粥

步骤 3

熬熟的小米南瓜粥用两只勺子把南瓜摁成泥，搅拌均匀

步骤 4

切南瓜之前先把鸡架或筒骨焯水洗净，放上老姜和胡椒粉炖成高汤（一部分用来熬金汤）；小米南瓜粥快熬好时把发好的海参放进去煮几分钟捞出

步骤 5

小米南瓜稀粥里调入盐、蒸鱼豉油、蚝油、胡椒粉和香油

步骤 6

用玉米淀粉勾薄芡后关火

步骤 7

海参和烫熟的莲白心摆盘，浇上金汤即可

菜谱创建时间：2024-11-19 00:26:28