芥蓝炒牛肉

作者： 外婆的醋溜白菜

用料

• 芥兰 克

芥蓝炒牛肉的做法步骤

步骤 1

芥蓝把叶子切下，根茎切斜刀片。牛肉加耗油，糖，少许老抽腌制，加淀粉抓匀，油封，一会牛肉不在调味，所以这里调料要加到位。姜末或者姜丝都可以。

步骤 2

油锅冒烟后，加姜，为防止姜丝糊发苦，马上把芥蓝也倒入翻炒。翻炒十来下，下一瓶盖米酒去腥。接着下点水把芥蓝焖炒熟透，接着下盐挑出正常咸淡味。乘出铺底。

步骤 3

再次油锅冒大烟，牛肉下去翻炒，快速滑熟即可乘出。铺在芥蓝上

步骤 4

欧了

菜谱创建时间：2024-11-18 20:58:39