上海咸肉菜饭（电饭煲版）

作者： 食习生TastySense

用料

• 上海青 300克
• 咸肉 200克
• 香肠 100克
• 大米 500克
• 糖 一勺
• 胡椒粉 半勺
• 鸡精 半勺
• 大蒜 二瓣
• 葱 四根

上海咸肉菜饭（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

切配准备：葱姜蒜切碎，咸肉切丁，青菜切小块。

步骤 3

起锅放少许油，先放咸肉炒出油。

步骤 4

接着放葱姜蒜，香肠一起炒香。

步骤 5

最后放洗好的大米翻炒，同时加一勺白糖，1/3胡椒粉，一起翻炒均匀。（先不要加盐，有的咸肉会很咸，等焖好饭后再尝咸淡。）

步骤 6

炒好的大米放电饭煲，跟平时做米饭一样的水量，按煮饭键煮至成熟。

步骤 7

时间到，咸肉饭成熟 ，翻拌一下，尝咸淡，淡的话后面炒的可以加点盐。

步骤 8

起锅放少许油 ，把青菜炒至八分熟。

步骤 9

倒入煮熟的米饭，加1/2勺鸡精，一起翻炒均匀出锅。

菜谱创建时间：2024-11-18 19:07:02