温拌菠菜

作者： 夏海厨房

用青花椒提味，特别好吃。

用料

• 菠菜 一大把
• 蒜 2-3瓣
• 香菜梗 可不加
• 青花椒 一小把
• 红花椒 青花椒的一半
• 香油和其他油 1:1（共4勺）
• 酱油 3勺（根据食材量）
• 盐 1克（根据食材量）
• 松鲜鲜 几粒

温拌菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜，大火焯水，水开下锅，再次水开，煮1分钟捞出，挤出水分。 凉油，下入洗好的青红花椒，低油温多煸一会儿，让味道融在油里。 油温升到180度，蒜末放在菠菜上，用热油呲在蒜末上。 关于咸淡，因为酱油放的多，盐适当少放，根据自己口味来。 盐 松鲜鲜 酱油 香菜梗都放上，搅拌，开吃。 酱油可以边拌边加，盘底出现少许酱油色，就够了。

菜谱创建时间：2024-11-18 18:41:47