椰蓉酥饼

作者： 哼唧爱美食

用料

• 水油皮：
• 面粉 250克
• 饮用水 100克
• 猪油 70克
• 白糖 50克
• 油酥：
• 面粉 230克
• 猪油 115克
• 馅料：
• 椰蓉 60克
• 熟糯米粉 100克
• 饮用水 130克
• 白糖 70-100克
• 猪油 30克
• 白芝麻 20克
• 表面：
• 蛋黄液 适量
• 白芝麻 适量

椰蓉酥饼的做法步骤

步骤 1

混合水油皮食材

步骤 2

揉成光滑的面团

步骤 3

包上保鲜膜备用

步骤 4

混合油酥食材

步骤 5

揉成光滑的面团

步骤 6

盖保鲜膜备用

步骤 7

混合所有馅料食材，拌匀即可

步骤 8

水油皮分成25等份儿后揉圆，盖保鲜膜

步骤 9

油酥同样分成25等份儿

步骤 10

取一个水油皮面团按扁后放入一颗油酥球

步骤 11

包起来

步骤 12

按扁后擀长

步骤 13

卷起来

步骤 14

二次擀卷

步骤 15

从中间压一下，两端捏起，按扁后擀成圆饼状

步骤 16

放入适量馅料，包起来，收口按紧

步骤 17

轻轻擀长擀薄

步骤 18

摆入烤盘，表面刷蛋黄液，总牙签扎孔

步骤 19

撒上白芝麻

步骤 20

烤箱上下火180度烤25分钟左右，中途加盖锡纸

步骤 21

晾凉开吃～香酥可口～美味极了～

菜谱创建时间：2024-11-18 08:09:31