餐肉芝士土豆包

作者： 公籽

用料

• 面团：～～～～～
• 高筋面粉 250克
• 奶粉 15克
• 糖 28克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 馅料：～～～～～
• 蒸好土豆 250克
• 餐肉 40克
• 马苏里拉芝士碎 68克
• 盐 2克
• 装饰粉：～～～～～
• 可可粉 5克
• 奶粉 10克
• 高筋面粉 10克

餐肉芝士土豆包的做法步骤

步骤 1

面团类除黄油和盐外，其他放入厨师机混合打至粗膜，再加入黄油和盐打至手套膜后取出发酵至两倍大，手粘点面粉戳洞不回缩，大概1个小时左右

步骤 2

面团分成8份，揉圆醒发15分钟

步骤 3

蒸好的土豆按成泥，加入盐、餐肉、芝士混合均匀，分成8份。装饰用的粉类混合均匀

步骤 4

面团按压扁包上土豆馅，收口一定要收紧，揉成椭圆形后在装饰的粉上滚下，均匀沾上粉后用筷子戳上几个洞

步骤 5

烤箱35度放碗温水，发酵30分钟

步骤 6

烤箱预热，170度烤18分钟，烤到剩10分钟的时候加上锡纸烤，以防表面上色过度

菜谱创建时间：2024-11-17 22:07:11