柿子炒鸡蛋（无汤版）

作者： 闰土养的猹

作为第一道学会的美食，最简单的食材，最质朴的味道。

用料

• 鸡蛋 4个
• 西红柿 2个
• 盐 适量
• 鸡精 适量

柿子炒鸡蛋（无汤版）的做法步骤

步骤 1

西红柿滚刀切块，打鸡蛋打散起泡

步骤 2

滑锅、热锅热油全程大火，下鸡蛋定型，煎制发焦再翻面。翻面后再次发焦，炒碎下柿子，翻炒至柿子皮卷起，下鸡精翻炒入味，出锅前放入盐翻炒至盐融化，出锅。 （经过了三代人的调整，个人觉得鸡蛋一定要到发焦，才能发挥出鸡蛋独特的蛋香味）

步骤 3

菜谱创建时间：2024-11-17 21:29:01