下饭小菜

作者： wweila

用料

• 平南萝卜干 150克
• 阳江豆豉 75克
• 葱白 100克
• 姜 适量
• 青红辣椒 依个人口味
• 紫苏 50克
• 蒜 两小瓣
• 鸡蛋 两枚
• 薄盐酱油 适量
• 陈醋 少量

下饭小菜的做法步骤

步骤 1

萝卜干泡发后切丁； 葱白切小细段； 辣椒去籽切小； 蒜拍扁切碎； 紫苏切细； 姜切丝后切细； 鸡蛋打散备用

步骤 2

起锅烧油（猪油➕花生油，菜籽油更香）加入葱姜蒜末还有豆豉煸香

步骤 3

然后加入紫苏炒香，再放入萝卜干炒香，扒拉到一边

步骤 4

下鸡蛋炒散定型，加入青红辣椒炒香然后混合炒至微焦，点两滴醋，趁热浇一圈酱油

步骤 5

香喷喷的下饭菜出锅～

菜谱创建时间：2024-11-17 00:13:36