畅吃蔬菜版的新疆炒米粉

作者： 路过的小光

菜比米粉多的不太辣的新疆炒米粉

用料

• 粗米粉
• 芹菜
• 洋葱
• 胡萝卜
• 金针菇
• 鸡油菌
• 鸡胸肉
• 米粉酱
• 番茄膏
• 酱油
• 盐
• 细辣椒粉
• 黑白胡椒
• 糖

畅吃蔬菜版的新疆炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉提前一晚泡冷水，第二天米粉煮软捞出控水。

步骤 2

腌鸡肉：鸡肉切薄片，加盐、酱油、料理酒、黑白胡椒、细辣椒粉腌制。

步骤 3

准备大量蔬菜，切成合适的大小，芹菜撕去老筋，个人比较偏爱切斜段的芹菜，口感更爽脆。

步骤 4

起锅加少量油炒香洋葱鸡肉，再加入其他蔬菜翻炒片刻，加入米粉酱、番茄膏、细辣椒粉、酱油和黑白胡椒，依个人口味可加少许糖。加少量水炖煮几分钟，最后放入米粉翻炒至挂满酱汁。

菜谱创建时间：2024-11-16 19:13:51