酸辣粉丝

作者： mickine

用料

• 粉丝 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 醋 适量
• 白糖 两勺
• 水 适量
• 黄瓜 适量
• 花生 适量

酸辣粉丝的做法步骤

步骤 1

一定要选好粉丝，这个对Q弹的口感很重要，粉丝用清水泡软之后放煮沸的水里面煮粉丝，大概4-5分钟的样子。

步骤 2

然后捞到已经放了凉开水或者矿泉水的碗里，大概5分钟左右即可。想要更加Q弹的话，可以放冰水里面哦。

步骤 3

把粉丝从凉白开里捞出，之后就是调酱汁啦， 把适量的糖、生抽、香油、香醋、辣椒油、水 倒入一个空碗里面搅拌均匀，淋在粉丝上面。 黄瓜切丝，把黄瓜丝跟花生放在淋了酱汁的粉丝上然后一起拌。 为啥说酱汁适量，如果你喜欢酸辣中的偏辣口，那就辣椒油多一点，喜欢偏酸口就香醋多一点，总之就是看个人喜好。可以搅拌均匀之后自己尝一下口味再进行微调。

步骤 4

简单的自制酸辣粉就完成啦。

菜谱创建时间：2024-11-15 17:53:28