苹果肉桂卷

作者： 本樱点点

用料

• 苹果 170克
• 红糖 14.2克
• 黄油 8.5克
• 水淀粉 水28克，淀粉3.4克
• 肉桂粉 3.4克
• 水 15克
• 肉桂酱
• 玉米淀粉 2.5克
• 肉桂粉 4克
• 红糖 20克
• 杏仁粉 30克
• 全蛋液 25克
• 黄油 30克
• 朗姆酒 2克
• 主面团
• 高筋面粉 250克
• 白砂糖 35克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 110克
• 酵母 2.5克
• 奶粉 10克
• 盐 3克
• 黄油 35克

苹果肉桂卷的做法步骤

步骤 1

1、将红糖、苹果丁、黄油放入锅中煮至水份减少，加入水淀粉、肉桂粉、水搅拌至黏稠，倒出放凉。 2、将肉桂酱全部材料混合均匀。 3、主面团打出手套膜，30度发酵40分钟。 4、将面团擀成30*40厘米大小，先涂抹肉桂酱，再将肉桂苹果丁均匀铺开，从上往下卷起来，松松的卷！！！切4厘米/块，可切11块，35度发酵40分钟，刷蛋液，撒点红糖碎装饰。 5、平炉185度15分钟。

菜谱创建时间：2024-11-14 11:07:01