抹茶吐司🍞

作者： 茶小娜

随手做，随手记。

用料

• 高筋面粉 500克
• 奶粉 30克
• 抹茶粉 16克
• 细砂糖 40克
• 盐 6克
• 酵母粉 8克
• 牛奶 260克
• 淡奶油 120克
• 黄油 50g
• 全蛋液 1个

抹茶吐司🍞的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其他所有食材放一个盆里搅拌均匀。先液体再粉类。

步骤 2

没有干粉即可。盖好盆，静置15分钟再揉面1分钟。反复3次。

步骤 3

放黄油，揉5分钟左右。

步骤 4

静置15分钟，再揉1分钟。整理一下发酵。

步骤 5

发酵好，整形，分6份，每份大约180克，放到两个吐司盒里二次发酵。发9分满，340华氏度，40分钟。松软而浓郁。

菜谱创建时间：2024-11-14 09:20:38