罗勒培根炒杏鲍菇

作者： 怪怪怪的鹿鹿

培根的油脂香气真是一天不吃就挂心..于是今天试着将罗勒、培根和杏鲍菇mix 果然 杏鲍菇吸收了培根的油脂 香得很 撒一些罗勒 提味儿又解腻 虽然是一道清炒的菜 意外地超级下饭！！

用料

• 杏鲍菇 1根
• 培根 3片
• 姜 适量
• 干罗勒碎（鲜罗勒也可） 1小撮
• 生抽 1匙
• 盐 适量
• 橄榄油 2匙

罗勒培根炒杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

将杏鲍菇洗净处理成自己喜欢的形状 我是手撕的 很有口感 切片或者小滚刀块也会好吃喔 培根切碎 姜切丝备用

步骤 2

热锅下橄榄油烧热 入姜丝爆香 下培根小火煎炒出油脂

步骤 3

下杏鲍菇和适量盐以及生抽 大火翻炒至杏鲍菇出水 继续翻炒至杏鲍菇熟且汤汁略收干

步骤 4

撒罗勒碎拌匀 翻炒几下 关火装盘就okay

罗勒培根炒杏鲍菇的小贴士

培根比较咸 生抽只需放一点用来提味即可 盐也要酌情放 依培根和生抽的咸度决定 培根不要选太瘦的 我这次买的就偏瘦了 都不怎么出油 摔！！ 杏鲍菇就是要大火快炒才脆嫩好吃嘛~~ 其实我觉得罗勒碎换成现磨黑胡椒也会好次！！下次试试！！

菜谱创建时间：2012-12-14 12:02:59