青椒酿肉

作者： A001青争

肉馅多了的消耗方式。食谱自用。

用料

• 青椒 4个
• 鸡蛋 1个
• 肉馅 约220克
• 蚝油
• 生抽
• 老抽
• 淀粉
• 白糖
• 胡椒粉
• 盐
• 葱花
• 姜末或姜粉
• 蒜末
• 陈醋
• 料酒

青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

1.肉馅加入盐，鸡蛋，生抽，蚝油，胡椒粉，姜粉，白糖，淀粉，抓拌均匀，最后撒入葱花，淋上热油。 2.青椒去籽切段，塞入满满的肉馅，两头蘸上淀粉。 3.调料汁：适量生抽老抽蚝油料酒陈醋盐糖淀粉，半碗清水。 4.先把青椒段竖着放有油的平底锅，两面肉煎至定型，放倒小火煎出虎皮。接着炒香蒜末，淋入步骤3料汁，等料酒挥发片刻盖盖子小火焖煮，最后大火收汁。

菜谱创建时间：2024-11-13 18:36:34