好吃到快吃完才记得拍照的尖椒酿肉

作者： _miac

食谱参考：孩儿他姥姥 为金鱼记忆的自己记下这个好吃的菜谱。好做，营养，下饭，清爽。

用料

• 尖椒 6只
• 葱白 两根
• 猪肉 300g
• 生抽 3汤匙
• 蚝油 0.5汤匙
• 白糖 少量提鲜
• 料酒 1汤匙
• 盐 少量
• 淀粉 少量
• 大蒜 三颗
• 香油 少量

好吃到快吃完才记得拍照的尖椒酿肉的做法步骤

步骤 1

超市买的3级猪肉馅加生抽2匙、蚝油半汤匙、料酒1汤匙、盐少量、香油少量拌匀腌制10分钟。

步骤 2

尖椒去蒂、籽，并切成圆柱形小段。

步骤 3

葱白切碎，加入猪肉馅中混合均匀。

步骤 4

用筷子将猪肉馅塞入尖椒段中，压紧实。

步骤 5

不粘锅下橄榄油，中小火煎尖椒段两头至猪肉泥呈金黄，随后放倒尖椒段煎至略微出现虎皮。

步骤 6

煎尖椒的过程中调制酱料：一匙生抽，少量糖（大约3g），辣椒粉少许，地瓜淀粉一匙，加水稀释。

步骤 7

大蒜切小粒。尖椒煎出虎皮后加入蒜粒快速翻炒几下后，放入调好的酱汁。小火盖盖咕嘟一会即可出锅。

菜谱创建时间：2024-11-13 18:28:31