松下面包机红糖馒头

作者： mpigay

用料

• 红糖 80
• 热水 250
• 酵母 5
• 面粉 500
• 红枣碎 随意

松下面包机红糖馒头的做法步骤

步骤 1

把红糖放入热水混合成红糖水，然后放凉到常温，放酵母混合！ 如果是广东，11月还穿短袖的天气，直接使用常温水！ 如果是夏天的广东，请换成冰水！

步骤 2

把放凉的红糖酵母水、面粉、红枣碎（红枣碎可放可不放）一起放入松下面包机，14号饺子皮面团模式，搅拌1分钟，取消，醒面3分钟，重新启动14号饺子皮面团模式搅拌15分钟。面团出来会比较粘手，可以适量外面加一点点面粉，比较好分剂子。

步骤 3

可使用水球法来确定发酵情况，就是拿一团给给小朋友玩的小面团放水杯里，浮起来就可以开火蒸了！注意：小面团放下去之后，请确保它没有粘在杯底……问就是试过它粘在了杯底一直浮不上来然后发酵过度了…

步骤 4

开大火15分钟，火停然后不开盖焖3分钟。

步骤 5

成品

步骤 6

用的是小红书的这个配方~

菜谱创建时间：2024-11-13 18:15:59