黑米黑芝麻红枣馒头

作者： 凌灵星星

外面买三四元的养生馒头，在家做也非常简单，轻松实现养生自由～

用料

• 中筋面粉 600克
• 黑芝麻粉 80克
• 牛奶/水 350克
• 酵母 6克
• 黑米 300克
• 糯米 100克
• 糖 30克
• 红枣碎 适量

黑米黑芝麻红枣馒头的做法步骤

步骤 1

先把黑米和糯米浸泡3小时以上或隔夜，用煮饭键焖熟，防止过稀，焖时水量超过米1厘米即可，晾凉备用。

步骤 2

将牛奶，酵母，面粉（可适量加些玉米面），黑芝麻粉称好，放在一个盆中。

步骤 3

活成面团。

步骤 4

不用醒发，直接擀成一个长方形的大面片。

步骤 5

放黑米馅，铺平，收口处别放。

步骤 6

放红枣碎。

步骤 7

从上往下卷起啦，要卷紧，把封口处捏紧，防止开口。切成适当的卷，切面朝上，整形。

步骤 8

放温水锅里醒发到1.5倍大，手按下去有回弹。水开计时蒸15分钟，焖3分钟。

步骤 9

出锅，口感丰富，低糖好吃，娃很喜欢吃。

菜谱创建时间：2024-11-13 17:01:32