朱古力面包

作者： 肶酱

可做8个拳头大小的面包 ✨波兰种 -高粉 50g -水 50g -干酵母 0.5g 常温发酵1小时再冷藏发酵一晚上备用。 ✨主面团 -高粉 160g -鸡蛋 1粒（50g蛋液） ⚠️预留一点蛋液刷面团 -牛奶 70g -奶粉 5g -可可粉 10g -砂糖 40g -黄油 15g -耐烤朱古力 20g -朱古力（馅） 60g（每个面包约7g左右） ✨烤：风炉170°C，10分钟。 ✨ 1️⃣一发30分钟，分隔50g左右一个小面团，排气。 2️⃣醒发15分钟。 3️⃣无须擀面杖，手压面团，包馅。 4️⃣二发 热水放底，二发约15分钟后，【刷蛋液】，预热烤箱。 5️⃣烤

用料

• 如上述

朱古力面包的做法步骤

步骤 1

步骤 2

菜谱创建时间：2024-11-13 16:20:29