意式布鲁奇塔

作者： Rrin

用料

• 番茄 一个
• 洋葱 一个
• 牛油果 一个
• 黄彩椒 一个
• 淡奶油 适量
• 奶油奶酪 适量
• 虾 适量
• 烟熏三文鱼片 适量
• 罗勒叶 适量

意式布鲁奇塔的做法步骤

步骤 1

烤箱预热160℃，法棍斜切成片

步骤 2

蒜竖着对半切开，去白芯后切蒜末（尽量细一些），黄油捣开后倒入蒜末拌匀

步骤 3

将调制好的黄油放在法棍片上抹匀后放入烤箱烤十分钟左右有蒜焦味即可

步骤 4

处理配料，番茄去皮之后一开二，取一半切成四小块，去瓤之后切成大颗粒

步骤 5

黄彩椒竖着对半切开，取一半去芯切成和番茄相似的大颗粒

步骤 6

牛油果对半切开去核，取一半切成相似大颗粒

步骤 7

白洋葱竖着对半之后横切取四分之一，切相似大颗粒

步骤 8

罗勒叶切丝

步骤 9

撒一撮盐，六下胡椒，橄榄油一圈后拌匀

步骤 10

烧水准备煮虾（放点盐、胡椒、白葡萄酒去腥味），期间准备奶酪酱

步骤 11

打发淡奶油（拔尖即可），两勺白糖（可自行调整甜度）

步骤 12

碾开奶油奶酪后倒入打发好的淡奶油（1:1），拌匀

步骤 13

烤好的法棍片拿出抹上奶酪酱→放上蔬菜丁→盖上三文鱼片→放上虾

步骤 14

熬黑醋汁 黑醋+红酒醋 加一勺糖 熬制浓稠（原先1/3左右）

步骤 15

淋汁成菜

菜谱创建时间：2024-11-13 09:52:07