家庭版烤鱼

作者： 美食骑士LF

喜欢周末做点好吃的～ 用料全凭感觉和经验，不知道写多少克

用料

• 鲈鱼 1.5斤
• 土豆 1个
• 金针菇 1把
• 洋葱 半个
• 莴笋 1根
• 芹菜 少许
• 大蒜 半颗
• 大葱 一小段
• 干辣椒 2-3个
• 生抽 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 姜 3-5片
• 火锅底料 1/4
• 豆瓣酱 1勺
• 烤鱼料 1包

家庭版烤鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼，买大点的，1.5斤，鱼背用刀切几刀 料酒，盐一点，生抽一点，胡椒粉一点，生姜丝和大葱丝，腌制半小时以上 腌制就按照自己家喜欢的口味来

步骤 2

准备配菜，我家的豆芽喜欢摘掉根，费时

步骤 3

莴笋，洋葱，金针菇，土豆，芹菜（没特意买剩了几根），洗净

步骤 4

配菜切好 葱姜蒜红辣椒等等 烤鱼料

步骤 5

这两个没有先焯水，直接平铺烤盘底

步骤 6

蔬菜焯水，担心煮不熟 也可以不焯水，直接平铺在烤鱼盘

步骤 7

煎烤鱼，油热下锅，两面煎至金黄色

步骤 8

第一次没控制好，鱼皮都煎没了 但煎的脆脆的真的好好吃呀

步骤 9

煎至金黄色

步骤 10

铺在蔬菜上

步骤 11

准备料汁，热油下葱姜蒜辣椒，炒出香味，放入蒜香烤鱼料（小朋友不太吃辣） 也可以自己配料，加豆瓣酱，火锅底料

步骤 12

加入清水煮开

步骤 13

倒入到烤鱼盘里，中小火煮开

步骤 14

烧开后，撒青红椒，主要为了好看 也可放葱花，香菜等等

步骤 15

泼热油，大功告成 美味的很，一家四口全吃光，不亚于外面的烤鱼，关键自己做健康实惠

菜谱创建时间：2024-11-12 12:57:06