爆炒螺狮粉，尝试另一种烹饪方法！

作者： Rola233

螺狮粉大家最先想到的一定是水煮的方法，但其实螺狮粉还有其他的烹饪方法，今天尝试做爆炒螺狮粉，没想到味道也不错。

用料

• 螺蛳粉 1包
• 青椒 2条
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 2条
• 蒜头 4瓣
• 青菜叶 少许

爆炒螺狮粉，尝试另一种烹饪方法！的做法步骤

步骤 1

食材：螺狮粉1包，青椒2条，鸡蛋2个，火腿肠2条，蒜头4瓣，青菜叶少许

步骤 2

1⃣️米粉冷水下锅，水开后煮8分钟，捞出备用； 2⃣️碗中打入2个鸡蛋，热锅放多一些油，倒入鸡蛋液，待正面定型后翻面，煎至两面金黄，剪小备用；

步骤 3

1⃣️把笋包，菜包拆开，倒入碗中备用； 2⃣️另外拿一个碗中倒1/3的汤汁，1/3醋包，少许辣椒油，搅拌均匀； 3⃣️青椒，火腿肠切小备用，青菜叶洗净撕小块； 4⃣️米饭捞出滤干水分，鸡蛋剪小；

步骤 4

1⃣️热锅放入蒜头爆香，加入青椒炒2分钟； 2⃣️倒入火腿肠，米粉，以及笋包，菜包，继续翻炒2分钟； 3⃣️再倒入鸡蛋，青菜叶，酱汁，炒1分钟； 4⃣️最后加入花生，腐竹，卤蛋，翻炒均匀，即可出锅

爆炒螺狮粉，尝试另一种烹饪方法！的小贴士

1. 米粉因为后续还要爆炒，所以前期可以不用煮那么久； 2. 酱汁不建议全部放，会偏咸，可以按照自己口味适量加入即可； 3. 喜欢吃辣的辣椒油可以多放，腐竹可以在热水泡一下更软。

菜谱创建时间：2024-11-12 12:08:39