红烧牛腩

作者： 静境等待

用料

• 牛腩 2斤
• 干辣椒 4个
• 八角 4个
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 姜 2片
• 生抽 适量
• 桂皮 1片

红烧牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块洗净焯水，冷水下锅煮开撇去浮沫。控干备用。

步骤 2

简单准备点料。想吃辣的可以再加点火锅底料。

步骤 3

起锅烧油开始炒料然后加牛肉炒，多炒一会儿水分炒干。

步骤 4

开始放料酒老抽生抽蚝油盐糖等调味品。然后加水没过牛肉。

步骤 5

咸淡合适就大火烧开转小火炖。

步骤 6

二小时左右就软烂了，想快的话就放高压锅压个半小时。直接吃就很香。也可以加萝卜再炖着吃。

菜谱创建时间：2024-11-10 22:41:18