鸡腿剔骨切小块,用盐➕鸡精➕料酒➕生抽➕白胡椒➕淀粉➕油腌制。
锅热油温,加入鸡腿肉翻炒,盛出。
锅内加油,翻炒口蘑至金黄,盛出。
蒜炝锅,加入鸡腿肉+口蘑。
盐+鸡精+生抽+老抽+水,调成酱汁,倒入锅内翻炒。
勾芡,关火。