圆白菜切碎,胡萝卜擦丝,木耳凉水泡发切碎。葱蒜切碎。 鸡蛋热锅凉油炒成鸡蛋碎。
另起锅加稍多量花生油加入葱白、蒜末,微黄后加花椒粉。倒入胡萝卜炒半熟,倒入鸡蛋碎、木耳碎。加蚝油、盐、香油,拌匀关火。
上述食材微凉后加圆白菜拌匀即可做馅