灵芝鸡汤

作者： 姐姐家的小厨房

秋冬季节进补，提高免疫力，平时熬夜多可以好好补一下。

用料

• 老母鸡 半只
• 灵芝 100g
• 石斛 20g
• 麦冬 30g
• 红枣 3颗
• 枸杞 20g
• 陈皮 一片
• 生姜 三片

灵芝鸡汤的做法步骤

步骤 1

最近熬夜太多，又立冬了，煲个灵芝鸡汤来补一下。

步骤 2

今天用的是新鲜的石斛，没有新鲜的可以用干的石斛。陈皮是五年的，味道很浓郁，只用了一小瓣，开锅就很香的陈皮味道了。

步骤 3

灵芝、红枣、麦冬用水泡3－5分钟清洗一下。新鲜的石斛拍一下，会有粘粘的汁液出来。

步骤 4

鸡肉冷水下锅，放入姜片和一勺料酒，煮开，去血水去腥。

步骤 5

鸡肉冲洗干净把全部食材都放入砂锅中。

步骤 6

加入1.5升清水上锅开炖了，大火煮开，小火炖1.5小时。

步骤 7

起锅前半小时加入枸杞，起锅前加入1小勺盐调味。

步骤 8

完美的灵芝鸡汤。

步骤 9

每周一汤，美味！

菜谱创建时间：2024-11-09 14:29:17