厨师机自制面条

作者： 手机用户7822_k7vs

为了吃到健康的面条，开始自制啦

用料

• 面粉 300克
• 水 65克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克

厨师机自制面条的做法步骤

步骤 1

所有材料混到一起，厨师机低档搅拌6-7分钟（可以将盐溶解在水里，再进行混合）。 如果没有鸡蛋，可以调整为115克水，盐1克。

步骤 2

搅拌成絮状即可。面团偏干，厨师机是不能搅拌成一团的

步骤 3

用手把絮状面团揉搓成小面团，分成四个小团，每团大约100克

步骤 4

把小面团压成1厘米厚的片状

步骤 5

装好厨师机压片器，先从最高档开始，压成厚面片，一点点降档，压成薄片，压到自己觉得合适的厚度。每个档位反复操作2-3次，这样面片更光滑平整，面条也更劲道。

步骤 6

压成细面条即可

步骤 7

撒点面粉防治粘连

步骤 8

我选择了两种，宽的和细的两种。

步骤 9

香香的牛肉面！

菜谱创建时间：2024-11-09 09:45:08