酱烧兔

作者： Melodrmatiquen

用料

• 兔肉
• 花椒
• 干辣椒

酱烧兔的做法步骤

步骤 1

兔儿肉 宰大拇指头大 泡下水 浸出血水 沥干后 加一个全蛋 盐 胡椒粉 一点干芡粉 高度白酒 搅上劲儿 再过5分钟再加点盐 鸡精 味精 王守义 搅散 加花椒油封住

步骤 2

准备配料 香菜 洋葱 大葱 姜蒜 有其他配菜 就先焯水 辣点的干辣椒 泡水

步骤 3

锅里倒油 可以比兔肉多一点 烧辣 下洋葱 大葱 香菜 炸到金黄有香味 把配料捞出来 下姜蒜

步骤 4

准备了剁椒酱 豆瓣酱 香辣黄豆酱 和豆豉 蒜香味有了 就放以上4种调料 把酱炒香后 放花椒 干辣椒

步骤 5

酱炒香后 倒一碗开水 等锅里水开后 下配菜再下兔肉 烧4-5分钟 加味精 和盐 鸡精

菜谱创建时间：2024-11-08 21:29:28