软面免揉小笼包

作者： 小魔女美食记

自用

用料

• 面粉 300g
• 白糖 30克
• 酵母 3g
• 泡打粉 3g
• 温水 230克
• 肉馅 250克
• 生抽 1.5勺
• 老抽 0.5勺
• 蚝油 0.5勺
• 甜面酱 1勺
• 十三香 少许
• 猪油 1勺

软面免揉小笼包的做法步骤

步骤 1

肉馅放入葱姜末搅拌均匀

步骤 2

分出一半炒至变色后放入调料

步骤 3

生熟肉馅放点葱花混合后放入冰箱

步骤 4

面粉准备好

步骤 5

酵母放入水中起泡后放入面粉中

步骤 6

搅拌一下醒发

步骤 7

醒发后搅拌

步骤 8

放入点面粉，从盆中取出

步骤 9

冷藏后的肉馅有点凝固，方便包

步骤 10

揪成面剂压成饼包

步骤 11

二次醒发30分钟

步骤 12

开火，水开12分钟后焖3分钟出锅

菜谱创建时间：2024-11-08 18:05:42