鸭翅根焖萝卜

作者： 团圆呀

用料

• 鸭翅根 2斤
• 白萝卜 一条
• 姜 10片8片
• 香葱 3根
• 蒜头 大半个
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 手指大小1.5块
• 花椒 十几粒
• 料汁：
• 广合腐乳 3砖➕3勺腐乳汁 10
• 盐 6克 克
• 李锦记味极鲜生抽 2勺 勺
• 东古草菇老抽 1勺 子
• 娟德豆瓣酱 5克
• 白糖 5克
• 鸡精 1、2克
• 干辣椒 可
• 啤酒🍺 不放

鸭翅根焖萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮切两半，切滚刀块，鸭翅根洗净➕3片姜➕1根葱冷水下锅焯水，煮开2分钟捞出洗净拔干净毛毛，热油下锅放蒜瓣、姜片、小火🔥炒制微黄➕葱、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香，倒入鸭翅根翻炒两下➕调好的料汁炒香，➕开水没过翅根➕萝卜铺在面上，大火煮开盖上锅盖转中小火🔥煮40分钟左右，大火收汁出锅！饭香肉香迎面而来。香气扑鼻

步骤 2

啤酒🍺版，干料炒香➕料汁炒香➕啤酒🍺煮2分钟，倒入鸭翅根大火转小火煮40分钟，焖一个小时出锅！

菜谱创建时间：2024-11-08 13:35:07