芝士葱香火腿面包

作者： 橘子的开心厨房

一次满足两种口味 （肉松面包胚+芝士葱香火腿面包） 配料可出8个面包

用料

• 高筋面粉 260克
• 糖 30克
• 高糖酵母 3克
• 牛奶 135克
• 蛋液 30克
• 黄油 27克
• 盐 2克
• 葱花 适量
• 芝士碎 适量
• 火腿丁 适量
• 沙拉酱，蕃茄酱 适量

芝士葱香火腿面包的做法步骤

步骤 1

将高筋粉、糖、酵母粉、牛奶、蛋液全部放入小美主锅，揉面3分钟

步骤 2

放入黄油、盐，继续揉面4分钟后，倒扣主锅取出面团，把面团滚圆让表面变得光滑

步骤 3

放入大碗，发酵至两倍大，这个过程大概60分钟，注意观察发酵情况

步骤 4

发酵好的面团倒扣取出，拍打排气，分为八等份，把每份面团折叠滚圆，让面团松弛15分钟

步骤 5

整形，继续发酵，50分钟左右

步骤 6

表面刷上鸡蛋液，挤沙拉酱、番茄酱、葱花、火腿

步骤 7

放入预热好的烤箱，180度20分钟，肉松面包需待面包胚放凉，涂上蛋黄酱洒上肉松即可

菜谱创建时间：2024-11-08 13:34:03