家常熏鸡腿（新手做也不苦）

作者： 看到吃的眼睛都绿了的肥喵

买的琵琶腿，也叫鸡翅根、小鸡腿，肉很多，切下来一部分用来炖土豆了，所以不太美观，可以忽略哈哈！

用料

• 冰糖 10颗
• 生抽 1炒菜勺
• 盐 3克
• 茶叶 2克
• 桂皮 2克
• 小鸡腿 3个
• 老抽 2汤匙
• 葱 1小段
• 姜 3片
• 五香粉 3克
• 料酒 半炒菜勺
• 鸡精 3克
• 八角 2颗
• 蚝油 2汤匙
• 鸡油 少许

家常熏鸡腿（新手做也不苦）的做法步骤

步骤 1

放一点点油炒糖色，加能没过鸡腿的水，加料酒、鸡腿，烧开水后会有浮沫要扔掉，然后加盐、八角、五香粉、葱姜、桂皮，水少一半的时候加生抽老抽，炖到快没有汤拿出来晾干。

步骤 2

锡纸盘里加大米红茶白糖，红茶千万别多了，混合均匀

步骤 3

铁锅擦干，摆好。

步骤 4

鸡腿上薄薄的均匀的涂上鸡油。开小火。

步骤 5

冒白烟的时候盖上盖子，里面冒黄烟的时候关火，1分钟揭盖。

步骤 6

非常成功，也不苦！

菜谱创建时间：2024-11-07 22:20:15