牛肉腌制

作者： 黄先生的吴小姐

减脂期买了一些板腱，减着减着又不减了... 就有了这个菜谱，可以烤可以水煮扔进去，反正好吃又快捷就是我的终极目标！

用料

• 牛板腱 1块
• 海盐黑胡椒 少许
• 水 少许
• 蚝油 少许
• 玉米淀粉 少许
• 白洋葱 一层
• 玉米油 少许

牛肉腌制的做法步骤

步骤 1

牛板腱切掉边边，片成薄片，如图。

步骤 2

加入黑胡椒海盐，抓拌均匀。

步骤 3

分三次，少量加入水，抓拌均匀，到如图的状态，不一定三次，主要看状态。

步骤 4

加入蚝油，抓拌均匀。（挤挤瓶蚝油很好用哈哈哈）

步骤 5

加少许玉米淀粉，手抖放多了，这里的一半就够啦！抓拌均匀。

步骤 6

加入白洋葱和少许蚝油，抓拌均匀。

步骤 7

加入玉米油抓拌均匀。大功告成。

步骤 8

如果觉得风味不够，可以根据个人口味加一点现研磨黑胡椒。封盖放入冰箱腌制。 我是晚上腌制第二天吃。 洋葱和牛肉蚝油以及黑胡椒混合的味道很香。

步骤 9

做了番茄味的蔬菜煮牛肉，放了一个辣椒，酸辣味，味道很棒。牛肉也很嫩。

菜谱创建时间：2024-11-07 21:53:56